Aparte de alterar el equilibrio metabólico del cuerpo, el exceso de azúcar conlleva un
gran número de consecuencias. La siguiente lista describe un sinnúmero de problemas
metabólicos. Esta compilación ha sido extractada de una variedad de artículos de
revistas médicas y otras publicaciones científicas. Se adjunta al final la lista de
referencias de donde la información ha sido extractada.
1. El azúcar puede suprimir su sistema inmune debilitando así sus defensas en
contra de enfermedades infecciosas y la tarea de reparación constante de
todas las células y tejidos del cuerpo.1,2
2. El azúcar altera la interacción de los minerales en el cuerpo: causa deficiencias
en el cromo y el cobre e interfiere con la absorción de calcio y magnesio. 3,4,5,6
3. El azúcar puede causar un incremento rápido de adrenalina, hiperactividad,
ansiedad, dificultad en la concentración, irritabilidad en niños.7,8
4. El azúcar produce un incremento significativo en el colesterol total, triglicéridos
y colesterol de baja densidad (malo), además de una baja en el colesterol de
alta densidad (bueno).9,10,11,12
5. El azúcar causa una pérdida en la función y elasticidad de los tejidos.13
6. El azúcar alimenta las células cancerosas y está relacionado con el desarrollo de
los cánceres de mama, ovarios, próstata, recto, páncreas, tracto biliar,
pulmones, vesícula y estómago. 14,15,16,17,18,19,20
7. El azúcar incrementa los niveles de glucosa en ayunas y es causal de
hipoglicemia reactiva. 21,22
8. El azúcar debilita la visión. 23
9. El azúcar causa muchos problemas del tracto digestivo, incluyendo: acidosis,
indigestión, mala absorción en pacientes con enfermedades digestivas e
incrementa el riesgo de las enfermedades de Crohn y colitis ulcerativa.
24,25,26,27,28
10. El azúcar causa envejecimiento prematuro.29
11. El azúcar induce al alcoholismo.30
12. El azúcar acidifica la saliva provocando caries y periodoncia. 31,32,33
13. El azúcar es causa de obesidad.34
14. El azúcar causa enfermedades autoinmunes tales como: artritis, asma,
esclerosis múltiple. 35,36,37
15. El azúcar alimenta a la Cándida Albicans, provocando así su proliferación fuera
de control.38
16. El azúcar produce piedras en la vesicula.39
17. El azúcar puede causar apendicitis.40
18. El azúcar es causal de hemorroides.41
19. El azúcar produce venas varicosas.42
20. El azúcar eleva la respuesta de glucosa e insulina ante los contraceptivos
orales.43
21. El azúcar dispara la osteoporosis.44
22. El azúcar causa un decremento en la sensibilidad insulinica produciendo
entonces niveles anormalmente altos de insulina lo que deriva en diabetes.
45,46,47
23. El azúcar disminuye los niveles de Vitamina E.48
24. El azúcar incrementa la presión sanguínea.49
25. El azúcar causa flojera y baja la actividad en los niños.50
26. El azúcar incrementa los productos avanzados de la glicación (AGEs) (moléculas
de azúcar que se enlazan con las proteínas del cuerpo, dañándolas así.51
27. El azúcar interfiere con la absorción de la proteína.52
28. El azúcar causa alergias de alimentos.53
29. El azúcar causa toxemia durante el embarazo.54
30. El azúcar contribuye al eczema en niños.55
31. El azúcar causa arterioesclerosis y problemas cardiovasculares. 56,57
32. El azúcar daña la estructura del ADN.58
33. El azúcar altera la estructura de la proteína y causa daño permanente en las
formas como la proteína actúan en el cuerpo. 59,60
34. El azúcar causa envejecimiento precoz de la piel al modificar la estructura del
colágeno.61
35. El azúcar causa cataratas y miopía. 62,63
36. El azúcar causa enfisema.64
37. Un consumo alto de azúcar causa un daño en el equilibrio fisiológico de
muchos sistemas del cuerpo.65
38. El azúcar reduce la habilidad de las enzimas para funcionar.66
39. El consumo de azúcar es alto en las personas con Parkinson.67
40. El azúcar causa un incremento en el tamaño del hígado forzando a las células
del hígado a dividirse e incrementa la cantidad de grasa en el hígado. 68,69
41. El azúcar causa un incremento en el tamaño de los riñones y produce cambios
patológicos entre ellos la formación de piedras en los riñones. 70,71
42. El azúcar causa daños al páncreas.72
43. El azúcar incrementa la retención de fluidos en el cuerpo.73
44. El azúcar es el enemigo #1 de la defecación.74
45. El azúcar daña la estructura de los capilares.75
46. El azúcar endurece los tendones haciéndolos frágiles.76
47. El azúcar causa dolores de cabeza incluyendo migrañas.77
48. El azúcar reduce la capacidad de aprendizaje, afectando adversamente su
aprovechamiento escolar y causando problemas de aprendizaje. 78,79
49. El azúcar afecta las ondas delta, alfa y teta del cerebro lo que altera la
capacidad mental para pensar claramente.80
50. El azúcar causa depresión.81
51. El azúcar genera gota.82
52. El azúcar es causal de Alzheimer.83
53. El azúcar causa desequilibrios hormonales tales como: aumento de strógeno
en varones, exacerbación del síndrome post menstrual en mujeres y el
decremento de hormonas del crecimiento. 84,85,86,87
54. El azúcar causa mareos.88
55. Las dietas altas en azúcar incrementan los radicales libres y el estrés
oxidativo.89
56. Las dietas altas en azúcar incrementan significativamente la adhesión de
plaquetas en individuos con enfermedades vasculares.
90
57. El consumo alto de azúcar en adolescentes embarazadas es un factor en el
período de gestación y está asociado con riesgos en el parto y el nacimiento de
infantes con peso bajo. 91,92
58. El azúcar es una sustancia adictiva.93
59. El azúcar intoxica igual que el alcohol.94
60. El azúcar afecta la cantidad de bióxido de carbono que producen los bebés
prematuros.95
61. La reducción en el consumo de azúcar incrementa la estabilidad emocional.96
62. El cuerpo transforma el azúcar entre 2 a 5 veces más grasa en la sangre que los
almidones.97
63. La absorción rápida del azúcar provoca una ingesta excesiva de alimentos en
individuos obesos.98
64. El azúcar agudiza los síntomas en niños con déficit de atención e
hiperactividad.99
65. El azúcar afecta adversamente la composición de los electrolitos en la orina.100
66. El azúcar reduce la habilidad para funcionar de las glándulas adrenales.101
67. El azúcar tiene la potencialidad de inducir procesos metabólicos anormales en
un individuo sano y promueve enfermedades cónicas degenerativas.102
68. El suministro de agua azucarada por vía intravenosa disminuye el suministro de
oxígeno al cerebro.103
69. El azúcar incrementa el riesgo de polio.104
70. Un consumo alto de azúcar puede causar convulsiones epilépticas.105
71. El azúcar causa alta presión arterial en personas obesas.106
72. En las unidades de cuidados intensivos la eliminación del azúcar ha salvado
vidas.107
73. El azúcar induce la muerte de células.108
74. En los campos de detención juvenil, cuando los niños son puestos en dietas
muy bajas de azúcar, se ha registrado un 44% de reducción en conductas antisociales.109
75. El azúcar deshidrata a los recién nacidos.110
76. El azúcar causa piorrea.111
Los números al final de cada referencia son más de 100, yo solo publicaré los primeros 12 para que no se haga tan extenso este artículo.
Referencias
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and Resistance to Disease, Dental Survey. 1976;52(12):46_48.
3. Couzy, F., et al. "Nutritional Implications of the Interaction Minerals,"
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5. Fields, M.., et al. Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in
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12. Lewis, G. F. and Steiner, G. Acute Effects of Insulin in the Control of Vldl
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